The cARTed Picture Show
cARTed Series n.171 - février 2004 - Arras

Sous-sol du restau' chinois. Belleville. Paris. Pièce réservée à la préparation des canards à laquer.
RECETTE gardée secrète.
Grandes cuves en inox (?) avec couvercle de forme conique. Canards laqués exposés à la vente (alignement de crochets) de Paris à Tatanarive
Canard découpé sur un billot circulaire.
Grand couteau - IDENTIQUE - de Pékin à San Francisco - découpant ces take-aways chinois : abats (intestin, estomac, langue, oreille de porc, foie, gésier etc...), Xa Xieu (porc caramélisé ?...), porcelet rôti, poulet fumé, etc...

De Singapour à Beyrouth, la même gestuelle pour la découpe !

Canards laqués ! ....... un met impérial pour tous ! .......

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carte postale de Kim Dien Phan

CANARDS LAQUÉS !........

phan kim dien
LA FABRIQUE de SENS ......

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Kim Dien Phan
Paris, France

Toutes ses cartes :

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Extras :

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une fois cette guerre ache­vée que faire de l'au­tis­te et de ses fils ? Tri­bu­nal ou Pen­dus la tête en bas pour que les gens leur cra­chent des­sus. Au­tis­te et sourd et aveu­gle. Mon peu­ple m'ai­me, der­ri­ère moi cha­que hom­me, fem­me, en­fant mour­ra pour dé­fen­dre la pa­trie des im­pies
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